单项选择题
()是用旺火或中火加热,使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。
A.炒 B.爆 C.烤 D.蒸
单项选择题 礼宾服务的服务哲学是“()”。
单项选择题 饭店的大堂酒吧归属于(),是营业服务性的场所。
单项选择题 ()是饭店建立良好宾客关系、保证饭店(尤其是前厅)服务质量的重要岗位。