问答题
如何更换菜品？
菜品更换应根据季节变换补充一些时令菜，换去一些滞销的、不合时令的菜品，使菜品能反映季节的特色。有些餐厅每年变换两次或每三......
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问答题 菜品选择应遵循哪些原则？
问答题 一份完整的菜单应包括哪些内容？
问答题 什么是混合式菜单？
