判断题 在食品原料色彩的选择与应用方面应当注意温暖对比。

判断题 冷菜图案的自然形体造型有夸张、添加、简练、寓意和抽象的表现手法。

判断题 我国食品雕刻工艺可以概括地分为果雕和蔬雕。