填空题 蛋白质在非极性环境中，例如在生物膜的内部，可能折叠成的结构是，（）侧链向外侧，而（）侧链彼此相互作用埋于分子内部。

填空题 胰蛋白酶特异水解（）和（）羧基形成的肽键。

填空题 Sanger试剂是（），多肽与该试。试剂生成（），用这一方法可鉴定（）。