单项选择题
影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面：一是烘烤温度，二是（）。
A.制品材料性质 B.制品是否含糖 C.环境湿度 D.烘烤时间
单项选择题 混酥面坯擀制成型时，为（），不要将面坯反复擀制揉搓。
单项选择题 通常将烤好的清蛋糕以（），这种装盘为合适。
单项选择题 面粉的新鲜度的检验一般采用（）的方法来进行。
