填空题
正常的牛乳中各种成份组成是稳定剂的，但受牛的（），（），（），（），（），（），（）等因素影响而有所不同，其中变化最大的是（），其次是（）、（）及灰分相对比较稳定。
品种；个体差异；沁乳期；年龄；饲料；季节；气温；脂肪；蛋白质；乳糖
填空题 影响微生物生长的条件有（）、（）、（）、（）、（）。
填空题 消防方针：（）、（）
填空题 鲜乳中的嗜冷菌主要以（）为主，其中（）。
