单项选择题 菜肴的盛装方法主要有堆入法、托入法、扣入法、浇入法、摆入法和（）。

单项选择题 下列选项中属于调料保管方法的是（）。

单项选择题 红曲粉是用（）做饭，加入红色酒曲密封发酵，发酵后以鲜红质轻入水不沉者为上品，晾干后磨成的粉。