单项选择题 测白酒中（）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。

单项选择题 试剂法白酒中总酸的分析步骤：吸取样品50ml于250ml的锥形瓶中，加入（）指示剂2滴，以氢氧化钠标准滴定溶液滴至红色，即为其终点。

单项选择题 高碘酸氧化法可测定（）。