单项选择题
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
A.60g B.72g C.75g D.78g E.80g
单项选择题 由于存在食物热效应作用，进食时应注意（）
单项选择题 血清蛋白质水平是评价人体营养状况的方法之一，在其主要指标中，对应激高度敏感的是（）
单项选择题 健康危险因素评价的主要目的在于（）
