单项选择题 长期不使用铁锅而用铝锅、铜锅制作饭菜，会使人体易患的疾病是（）。

单项选择题 鱼肉蛋白质易于消化，其消化率大致为（）。

单项选择题 胃酸的主要化学成分是（）。