多项选择题
合理的烹调方法有（）。
A.减少淘洗米水的次数 B.面食少用油炸 C.蔬菜急火快炒 D.肉类烹调尽量用炒的方法 E.老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物
多项选择题 需要做跌倒评估的老人包括（）。
多项选择题 关于老年人厕所、浴室的环境安排，下列陈述正确的有（）。
单项选择题 老年人沐浴时的浴室温度应保持在（）。
