判断题
热风干燥空气温度越高,食品干燥速率越大,干燥时间越短。
错误
判断题 在干制的恒速干燥阶段,食品的温度总是不变的。
判断题 导湿温性能提高食品的干燥速度。
判断题 导湿系数K在干燥过程中是稳定不变的。