判断题
低温中的微生物引起食品变质的特点是生长缓慢，代谢活动弱，以及变质过程较长
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判断题 买罐头时一般应捡外观鼓出的较为合算，因罐内装量较多
判断题 肉毒梭状芽孢杆菌是罐头食品中最为剧毒的芽孢菌
判断题 细菌和酵母菌都是单细胞微生物，它们细胞中都有一个完整的核
