判断题
层酥制作过程中，叠平叠齐是保证成品酥层清晰、造型美观的基础。
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单项选择题 以下可应用果蔬类面坯象形工艺制成的点心是（）。
单项选择题 煮制荞麦面食时，需沸水下锅，防止（）。
单项选择题 以下不属于果蔬面坯类面坯特点的是（）。
