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营养与食品卫生综合练习

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问答题

案例分析题1993年6月13日,某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒酸奶,饮用后2~4小时内有152人发病。主要症状为剧烈呕吐,有的多达10余次;其次为腹痛、恶心。经治疗,病人全部康复。

到达现场后,应进行的现场调查内容有哪些?

【参考答案】

6.现场调查内容:
(1)中毒病人和同一场所进餐者的个案调查;
(2)对可疑中毒食品加工和贮存场所的现场卫生学调查。

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