判断题 由于基础粉入粉仓前已经用检查筛进行筛理检查，所以成品打包前一般不必再设置面粉检查筛。

判断题 配粉仓越大越好。

判断题 使用面粉添加剂应遵循“安全、合理、有效、有限”的原则。