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生物反应工程原理

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问答题

计算题

某种酶以游离酶形式进行酶促反应时所得动力学参数Km=0.06mol/L和rm=10mol/(L·min)。该酶在某种载体颗粒表面固定化后进行同一酶促反应,所得动力学参数Km’=0.10mol/L和rm′=8mol/(L·min)。求底物浓度为1mol/L时,该固定化酶的效率因子η。

【参考答案】

酶在载体表面固定化,因此固定化酶的效率因子为外扩散效率因子ηout。

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