判断题 在大豆蛋白溶液中，加入硫酸铜溶液，蛋白质会发生盐析。

判断题 煤燃烧是化学能转化为热能的过程。

判断题 食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物。