单项选择题
多罐式连续发酵属于（）
A、柯茨四罐式连续发酵 B、毕绍普三罐式连续发酵 C、开放式系统 D、半密闭系统
单项选择题 国内采用的间歇式快速发酵方法是以什么含量为鉴别啤酒成熟的主要条件的？（）
单项选择题 主发酵过程可分为四个阶段（）
单项选择题 生产淡爽型啤酒使用的酵母，其发酵度要（）
