单项选择题
在焙烤食品中，占主导地位的加热原理是（）
A.热对流B.热辐射C.热传导D.蒸发
判断题 单螺杆挤压机具有自清洁的特性。（）
判断题 多功能水油混合油炸设备中水的位置应当位于加热器下方。（）
判断题 隧道炉一般长度较短。（）
