判断题
蟹的初加工中,蟹要用水洗净,撕下腹甲。
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判断题 炒龙虾的初加工中,可以把刀插入头、胸后面把虾切断。
判断题 鱼肉腌制会产生颜色变化。
多项选择题 下列关于低温煮的说法错误的有()。