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酿酒工艺学

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单项选择题

白酒的色谱骨架成分只含量大于()mg/100mL的微量香味成分。色谱骨架成分的总含量占白酒中微量成分总含量的95%以上,是构成白酒香和味的主要“构成要素”。

A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.4~5

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