判断题
焯水对蔬菜的颜色和口感不能产生有助的作用。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 配菜不仅色泽搭配美观还要考虑营养成分的搭配。
判断题 调味时应根据季节变化适当调节菜肴的口味和色调。
判断题 鲁菜清蒸加吉鱼打柳叶花刀。