判断题
现在对食品进行烟熏是为了获得更长久的保藏时间。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 食品的发酵保藏必须要在无氧条件下进行。（）
判断题 泡菜发酵中的有益菌是乳酸菌。（）
判断题 食品发酵时不用考虑食盐的用量多少。（）
