单项选择题 制作巧克力淋面酱时，在加入牛奶或稀奶油后，一定要先静置几分钟再进行搅拌，注意搅拌手法要轻，防止（）进入。

单项选择题 .制作巧克力淋面酱时，在加入可可粉后，一定要快速搅拌否则可可粉会（）

单项选择题 制作巧克力淋面酱时，在加入明胶前，一定要先将明胶用（）充分浸泡。