多项选择题

A.泡制出的茶汤色泽与香气
B.泡茶过程中对水质的选择与处理
C.对茶叶用量与冲泡次数的精准把握
D.泡茶时的心态与专注度
E.对泡茶后茶叶形态与茶汤余韵的评估能力