单项选择题 油发适用以下哪种原料？（）

单项选择题 鱼肚经过油发后要使其恢复到原来的状态是（）。

单项选择题 鱼肚涨发时，鱼肚在低油温中（）后，再增大火力，使油温升高到120℃左右，控制油温，使其膨松胀大。