单项选择题
制作果冻时,为了提高制品营养价值和口味特点,往往在制作中加入适量的()。
A.牛奶 B.水果丁 C.黄油 D.奶油
单项选择题 高筋面粉又称强筋面粉或()。
单项选择题 焙烤百分比是以点心配方中面粉重量为()。
单项选择题 调制混酥面坯时,为增强混酥面坯的独特口味,可加入适量的()等。