判断题
烫菜里的肥牛需缓化,方可烫制。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 烫菜出品需按人数配备小勺,建议顾客尝一口汤的鲜度。
判断题 烫菜里的肥牛到店状态为冷冻、卷装、颜色鲜红。
判断题 冷饮出品温度10-15度。