问答题
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？
发霉的玉米、大米、黄豆、花生等。
填空题 “米猪肉”是由（）引起的。
填空题 铜器与醋不宜长久接触，否则会产生（），用生有铜绿的铜器盛放食物或烹炒菜肴易中毒。
判断题 姜黄素属于食品中应用的天然色素。
