单项选择题
下列关于菜肴造型艺术的说法，不正确的是（）。
A.美化菜肴的造型是为了使人们在品尝美味的同时获得美的享受 B.食用价值是首要的，艺术表现是质量的深化，是为了促进人的食欲 C.一般来说，菜肴的食用性先于它的艺术欣赏性 D.在创作造型菜的时候，首先要强调以食用为本的原则，注重提升菜肴的食用价值
单项选择题 广东地处亚热带，气候温暖，雨量充沛，优越的气候条件，复杂多样的地形、地貌，是动植物生长的良好环境，给粤菜的发展提供了丰富的动植物资源。这是粤菜发展的（）。
单项选择题 以下炸圆蹄的操作方法，错误的是（）。
单项选择题 “五彩炒肉丝”菜肴中的肉丝、笋丝均要求切成（）规格。
