单项选择题
“大小均匀整齐、成熟度适宜、皮薄肉厚、质地脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无腐烂者为佳”是哪一类蔬菜的质量鉴别标准？（）
A.叶菜类蔬菜 B.根菜类蔬菜 C.茎菜类蔬菜 D.果菜类蔬菜
单项选择题 “大小均匀整齐、肉厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳”的是哪一类蔬菜的质量鉴别标准？（）
单项选择题 属于寒凉性蔬菜的是：（）
单项选择题 成熟的丝瓜的瓜筋（纤维）属于：（）
