问答题
结合SDSPAGE电泳的分离原理说明未知蛋白质分子量的测定方法。
1.SDS-PAGE的原理：SDS是一种阴离子去污剂，作为变性剂和助溶性试剂，能断裂分子内和分子间的氢键，使分子去折叠，......
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单项选择题 双水相的疏水因子HF值越大，则溶质的分配系数越（）。
单项选择题 在pH=pI的双水相中，若双水相疏水因子HF=0，则蛋白质在两相中的分配系数为（）。
问答题 简述盐析原理及现象。
