单项选择题
直链淀粉在（）的作用下，几乎全部转化为麦芽糖。
A.b-淀粉酶 B.a-淀粉酶 C.b-葡聚糖酶 D.蛋白酶
单项选择题 一但大麦中的（）组织破坏，大麦就失去发芽能力。
单项选择题 为了刺激发芽，促进酶的形成，通常喷入一定量的（）
单项选择题 正常浸麦水温度为（）
