多项选择题

A.琼脂糖具有较多羟基,可介入不同的配基
B.纤维素材料资源有限,一般不作为吸附材料使用
C.壳聚糖是自然界中唯一的阳离子型食用纤维
D.纤维素不溶于水,所以不具备亲水性