判断题 耐热毒素的食品危险性极大，因为一旦有毒素产生，即使把食物中的细菌全部杀死，食物中的毒素仍然可以引起食物中毒。

判断题 微生物是一类非常微小的生物体，必须用显微镜才能看到

判断题 外卖和配送也有不同于常规备餐的要求。