单项选择题
()由上往下压得同时前推后拉,相互配合,力度应根据制品质地而定。
A.直刀切B.斜刀切C.推拉切D.正向切
单项选择题 ()是能够让巧克力中的液体和溶质能均匀混合的好帮手。
单项选择题 用巧克力装饰蛋糕的设备工具中分刀需要的数量为()把。
单项选择题 用裱花袋将慕斯糊挤入耐热高温()模具中,注意不要挤满。