问答题
举例说明食品发酵的用途。
用以生产：白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、食醋、酱油、味精、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵果蔬制品、柠檬酸、黄原胶及单细胞蛋白。
问答题 什么是单细胞蛋白？简述它的几种来源。
问答题 干细胞技术在动物生产上有何应用前景？
问答题 核移植技术将来在动物生产的应用上有哪些主要方面？
