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农产品食品检验员综合练习

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单项选择题

粉质仪法测小麦粉面团流变学特性中,关于小麦吸水量,指的是在该标准规定的操作条件下,面团的最大稠度达()时,所需要的添加水的体积。

A.100FU
B.200FU
C.400FU
D.500FU

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