单项选择题 为了抑制脂肪酶的活性，采用的处理温度为（）。

单项选择题 乳粉在喷雾干燥条件下首先排除的是（）。

填空题 牛乳中微生物的数量很多，根据来源可大致分为来源于（）内的微生物和来源于环境中的微生物。