单项选择题
利用重氮化偶合反应光度法可以测定食品中的亚硝酸盐，其原理是在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸柰乙二胺偶合形成（）染料。
A、黄色 B、红色 C、紫红色 D、淡黄色
单项选择题 理化检验选用的试剂，其标签上必须有的标注项目是（）
单项选择题 凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
单项选择题 凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。
