单项选择题 （）是由许多葡萄糖分子残基缩合成的高分子化合物。

单项选择题 （）是神经组织的重要成分，在营养学上有重要意义。

单项选择题 （）在所有的食物蛋白质中含量均比较高，蛋类蛋白质中含量达6%。