单项选择题
麦汁冷却后产生的冷凝固物,应分离之,以保证()顺利进行。
A.糖化 B.糊化 C.发酵 D.煮沸
单项选择题 利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁,称第()麦汁或洗涤麦汁。
单项选择题 以麦糟为滤层,利用过滤方法提取的麦汁,称第()麦汁或过滤麦汁。
单项选择题 麦汁过滤分()步进行。