判断题 许多国家已经明令禁止使用竹木器具，所以一般不推荐在企业生产过程中使用木质器具。

判断题 使用自供水与城市供水的实验室监测的频率一样，每月一次进行微生物检测。

判断题 消毒效果与食品接触面的清洁度、pH、消毒剂浓度和时间有关。