单项选择题
在恒速干燥阶段中，在给定的空气条件下，对干燥速率正确的判断是（）。
A.干燥速率随物料种类不同而有极大的差异； B.干燥速率随物料种类不同而有较大的差异； C.各种不同物料的干燥速率实质上是相同的； D.A、B、C皆正确
填空题 在恒定干燥条件下，已知：X*=10%，XC=30%，结合水为20%（均为干基）。今有湿料200kg，含水40%（湿基）与热空气长时间充分接触，则：干燥过程除去非结合水＝（）kg。降速阶段除去结合水＝（）kg。
填空题 影响恒速干燥速率的因素主要是（）。影响降速干燥速率的因素主要是（）。
填空题 总压恒定下，t一定，td增加，则水气分压pv（），ψ（），I（）， tw（）。
