问答题
带有虫卵的叶菜要怎么清洗？
用盐水浸泡5分钟再洗涤，以除虫卵，盐水的浓度应控制在2%。
问答题 餐厅服务员服务时要掌握的“一看二听三问”的技巧？
问答题 上菜、走菜的常用步法如何运用？
问答题 调味的方法主要有哪几种？
