单项选择题
饭店餐饮部要按劳动效率定额定员,核定一个班次和二班倒所需要的服务人员数量时,是根据餐厅的接待量和()。
A.翻台率 B.客流量 C.服务形式 D.排班方法
单项选择题 饭店人力资源部招聘员工形式多种多样,适用于招聘初级员工和开业前的招聘形式是()。
单项选择题 饭店人力资源部招聘员工形式多种多样,适用于招聘高层管理人员,如餐饮部经理、行政总厨师长的的招聘形式是()。
单项选择题 饭店餐饮部定额定员工作常将定额和定员两者结合,按劳动效率来核定。对于宴会厅来说,要提供斟酒、派菜的宴会,1张圆桌配服务员()。