单项选择题
饭店宾馆餐厅总餐位数的配备标准是：（）。
A.客房数×2×50% B.客房数×2×60% C.客房数×2×70% D.客房数×2×80%
单项选择题 主要负责汤类制作的岗位是（）。
单项选择题 （）是餐饮业务管理的首要环节。
单项选择题 设计制定菜单必须遵循以（）为重点。
