填空题
罐头卫生注册规范：无菌室内工作台的高度约（），照度不低于（），温度（），湿度40-60%，精度为1℃的温湿度计。30瓦紫外灯/3平米，灯管距地面不得超过（），每次灭菌时间不得低于（），每两周一次用酒精擦试紫外灯。
80cm；540Lux；20℃；2.5米；1小时
填空题 罐头卫生注册规范：使用前冷却水中的嗜温需氯菌含量（），刹车菌锅排放的冷却水余氯含量（），经消毒后与食品接触物表面的嗜温需氯菌含量（），无大肠菌。
问答题 日本用来加工出口到日本的热加工肉类产品来自第三国偶蹄动物产品，必须有什么保证？
问答题 日本用于生产出口到日本热加工肉类产品的偶蹄动物来源于第三国，必须有什么保证？
