单项选择题 在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。

单项选择题 （）主要流行于我国南方客家人聚居区。

单项选择题 （）又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。